Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Советы профессиональных рыбаков и просто знающих толк людей.

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение wildlife 26 окт 2016, 16:43

солитерную рыбу мы с вами видим только в стадии, когда глистов в ее кишечнике уже так много-что она близка к гибели. думаю, что когда их мало-мы такую рыбу употребляем в пищу даже не задумываясь о ее заражении. кстати, множество пресноводных рыб еще имеют и много мышечных, а не кишечных паразитов, которых можно увидеть только в лаборатории. так что только тщательная термообработка спасет нас от заражения
Аватар пользователя
wildlife
 
Сообщений: 21
Зарегистрирован: 03 июн 2010, 12:44

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение hope 26 окт 2016, 20:03

Всё зависит от вашей брезгливости !!!!!!!!!!! Есть такую рыбу конечно можно.На вкусовые свойства Солитер не влияет !Есть одно правило -- если вы рыбу потрошите на водоёме, то кишки надо выбрасывать в костёр, иначе птицы разнесут яйца глистов по водоёму, заражая других рыб.

Аватар пользователя
hope
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 30 дек 2008, 08:01

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение Mahvish 25 фев 2017, 09:18

вчера поймал леща, а он красный чуть, на вид будто кровь выделяется через чешую, что за болезнь и болезнь ли это

Аватар пользователя
Mahvish
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 29 сен 2010, 09:49

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение reporteros 25 фев 2017, 10:32

Тело рыбы покрыто плотной чешуей серебристого (у подлещика) или бронзово-золотистого (у крупного леща) цвета. При подъеме с глубины , даже незначительной,  у  леща происходит  баротравма  и как результат  кровоизлияние в слизистой из-под чешуи. Таким образом  достав серебристого красавца через некоторое время  вы можете наблюдать это явление , которое не является болезнью и не отражается на вкусовых качествах рыбы.…

reporteros
 
Сообщений: 601
Зарегистрирован: 03 июн 2008, 11:01

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение andr3w 15 апр 2017, 11:32

Ленточные гельминты,больше известные как "солитеры" на самом деле представляют собой определенную опасность для человека:поедая ,к примеру,щучью икру, не подвергнутую в достаточной степени тепловой или солевой обработке ,можно с легкостью приобрести  себе  такого "монстра" .Головка паразита, так называемый "сколекс" имеет своеобразные крючья, которыми он намертво вцепляется в слизистую оболочку кишечника человека.Вырастая до размеров в несколько метров паразит продуктами своей жизнедеятельности доставляет не мало "хлопот" своему "хозяину".Поэтому,если все-таки решили использовать такую рыбу(которая кстати, тоже плохого качества из-за наличия в тканях ее мышц  продуктов жизнедеятельности паразита), то тщательно прожаривайте ее, а икру, особенно щучью ,можно употреблять в пищу только после предварительной глубокой заморозки и последующего просаливания  ,как минимум, неделю спустя...

Аватар пользователя
andr3w
 
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 17 ноя 2010, 21:45

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение wildlife 15 апр 2017, 11:58

приятно читать комментарии действительно знающих людей.
если все рыбаки бы соблюдали их дельные советы, те-что про сжигание потрохов (да и любого мусора) и про осторожность при приготовлении, то и количество зараженной рыбы было бы значительно меньше, и в лесу было бы чище, и люди болели бы меньше.
в карелии, после массовых приездов москвичей, на берегах к осени остаются кучи оставленного мусора, всё в "кучках" и туалетной бумаге, брошенные, или ими забытые тайваньки потом местные мужики до самого ледостава достают-и сжигают. остальное лёд утаскивает. а мусор понемногу съедается вороньём да животными. медведь и кабан у нас уже поголовно заражен. паразиты то что и у рыб, что и у животных (и у человека) -одни.
а пролечиться от паразитов-почти нереально. личинки некоторых червей так мелки, что могут всасываться из нашего кишечника в кровь. разноситься кровотоком по всему организму и оседать и в мышцах, и в печени, и в лёгких, и в мозгу. делать операции по их извлечению-бесполезно. и таблетки там до них не достают. так как часто паразит защищает себя капсулой.
вот и слышатся иногда выстрелы в лесу. это местные палят по лодкам приезжающих гадильщиков

Аватар пользователя
wildlife
 
Сообщений: 21
Зарегистрирован: 03 июн 2010, 12:44

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение Богоніс 15 апр 2017, 17:28

Говорят, что сейчас модно гельминтами от ожирения лечиться.

Аватар пользователя
Богоніс
 
Сообщений: 386
Зарегистрирован: 15 янв 2009, 14:50

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение Акулина 16 апр 2017, 16:56

Мне жена пожарила рыбу! Поели! А потом спрашивает куда мол жир нутренний рыбий девать ? Она солитёр за сало приняла и ничего живы здоровы ! Глисты конечно выкинули . вот такие дела!

Аватар пользователя
Акулина
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 20 ноя 2010, 12:52

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение andr3w 19 апр 2017, 12:32

Ну да, модно, но можно "вылечиться"навсегда

Аватар пользователя
andr3w
 
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 17 ноя 2010, 21:45

Re: Солитёрная рыба, что делать, есть или выбрасывать ??? Болезни рыб.

Сообщение Богоніс 05 май 2017, 10:54

Болезни рыб опасны для людей
Дифиллоботриоз (Diphyllobothriosis, Bothriocephalosis) -гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием мегалобластной анемии. Характерной особенностью дифиллоботриоза является приуроченность к районам холодного и умеренного климата, преимущественное распространение в странах северного полушария.
При употреблении человеком зараженной рыбы плероцеркоиды, попадая в пищеварительный тракт, прикрепляются к слизистой оболочке верхней части тонкого кишечника и через 2-4 недели достигают стадии половозрелой особи. В кишечнике человека обычно обитает один, реже несколько лентецов, но описаны случаи паразитирования 100 и более особей. Продолжительность жизни паразита исчисляется годами - 10, 20 и более лет.
Во избежание заражения этим заболеванием при приготовлений рыбных блюд распластанные порции рыбы, фарш, котлеты и мелкую рыбу рекомендуется жарить не менее 15-20 минут, а нераспластанные части крупной рыбы - не менее 30-40 минут. В случае посола рыбы в крепком тузлукегибель плероцеркоидов наступает через 8-10 суток. Можно обеззаразить рыбу путем промораживания до твердого состояния, сырую рыбу нельзя пробовать при кулинарной ее обработке.

Аватар пользователя
Богоніс
 
Сообщений: 386
Зарегистрирован: 15 янв 2009, 14:50

Пред.

Вернуться в Рыбак рыбаку

cron